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脂肪也有大用處

發布日期:2020-04-23 訪問次數:  信息來源:體育晨報 字號:[ ]

       供給人體熱量。脂肪在人體內氧化后變成二氧化碳和水,放出熱量。由脂肪所產生的熱量約為等量的蛋白質或碳水化合物的2.2倍。由此可見脂肪是身體內熱量的重要來源。

  構成身體組織和生物活性物質。脂肪是構成身體細胞的重要成分之一,尤其是腦神經,肝臟、腎臟等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在體內還構成身體組織和生物活性物質,如細胞膜的主要成分,形成磷脂、糖脂等。

  調節生理機能。脂肪不是良好的導熱體,所以皮下的脂肪組織構成是保護身體的隔離層,能防止體溫的放散。因此脂肪有保持體溫的作用。 脂肪還可以為身體儲存“燃料”作為備用,吃進脂肪以后,一時消耗不完的部分可以存在體內,等身體需要熱量時再利用。此外,脂肪還有保護內臟器官,滋潤皮膚,和防震作用。

  溶解營養素。有些不溶于水而只溶于脂類的維生素,只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。

 

 

 

 





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